Những công dụng bất ngờ từ củ cà rốt

Những công dụng bất ngờ từ củ cà rốt – Cà rốt là một loại củ rất thông dụng và được sử dụng nhiều trong các món ăn như là một loại rau củ mà còn có tác dụng trang trí đẹp mắt. Không chỉ thế, cà rốt còn là một vị thuốc trong đông y được dùng để chữa nhiều chứng bệnh khác nhau. Nếu các bạn còn chưa hiểu rõ về những lợi ích từ củ cà rốt, hãy xem ngay những công dụng bất ngờ từ củ cà rốt ngay sau đây để hiểu hơn về loại rau củ này nhé.

Các nội dung chính trong bài viết

Thành phần dinh dưỡng có trong củ cà rốt

Theo Nutrition and You, trong 100g cà rốt cung cấp 41 kcal, chất xơ 7%, Folates 5%, Niacin (B3) 6%, Pyridoxine (B6) 10%, Riboflavin (B2) 4%, Thiamin (B1) 6%, vitamin A 557%, vitamin C 10%, vitamin K 11%, natri 4,5%, kali 6,5%, canxi 3%, đồng 5%, sắt 4%, magie 3%, mangan 6%, phốt pho 5%, kẽm 2% … Trong đó các chỉ số % trên chỉ lượng dinh dưỡng của 100g cà rốt đủ cung cấp cho nhu cầu của cơ thể trong vòng một ngày. Ví dụ vitamin A 557% tức là ăn 100g cà rốt cung cấp 557% nhu cầu vitamin A cần thiết cho một ngày.

Như vậy, chỉ nhìn vào các con số trên chúng ta có thể thấy cà rốt là một loại rau củ cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất. Trong đó, đặc biệt phải kể đến hàm lượng vitamin A siêu cao. Do vậy, nếu bạn muốn bổ sung vitamin A cho cơ thể, hãy ăn nửa củ cà rốt mỗi ngày để có thể cung cấp 100% nhu cầu vitamin A cần thiết cho cơ thể nhé.

Những công dụng bất ngờ từ củ cà rốt

1. Cung cấp hàm lượng vitamin A dồi dào

Cà rốt là một trong những loại rau củ cung cấp nhiều vitamin A nhất. 100g cà rốt cung cấp tưới 557% nhu cầu vitamin A cần thiết cho một ngày. Khi cơ thể được cung cấp đầy đủ lượng vitamin A cần thiết sẽ giúp cải thiện thị lực, làm sáng da, hỗ trợ giảm sự tích tụ mỡ trong gan và nhiều công dụng khác rất tốt cho sức khỏe.

2. Ngăn ngừa ung thư

Theo một số nghiên cứu từ Đại học Newcastle đã phát hiện ra rằng các hợp chất flavonoid và polyacetylene trong cà rốt có thể giúp bảo vệ da khỏi ung thư da, phổi và khoang miệng. Đồng thời, flavonoid còn có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư bên trong các khối u. Tuy hiệu quả của nó chưa rõ ràng nhưng có thể khẳng định rằng cà rốt rất tốt cho sức khỏe và tốt cho các bệnh nhân bị ung thư.

3. Tăng khả năng sản xuất tinh trùng

Tin vui dành cho các đấng mày râu là đây: ăn cà rốt có thể giúp tăng khả năng sản xuất tinh trùng. Thực ra điều này cũng là đương nhiên vì vitamin A là loại vitamin giúp tăng khả năng sản xuất tinh trùng ở nam giới và cà rốt không thiếu nhất chính là vitamin A. Vì thế nếu anh em nào cảm thấy “thiếu thốn” thì hãy tích cực gặm cà rốt nhé, vừa tốt cho sức khỏe mà lại cải thiện được “bên trong”. Và trong số những công dụng bất ngờ từ củ cà rốt có lẽ đây là công dụng bất ngờ nhất đấy nhỉ.

4. Là một vị thuốc đông y

Cà rốt cũng là một vị thuốc đông y dùng để chữa khá nhiều bệnh thông dụng như điều hòa huyết áp, chữa trẻ nhỏ lên sởi, ho gà, ho khan, kháng viêm, cải thiện nướu lợi, giải độc gan, làm tóc chắc khỏe … Mặc dù có tác dụng chữa bệnh rất tốt nhưng nếu các bạn muốn dùng các bài thuốc có liên quan thì nên qua các phòng khám đông y chứ không nên tự ý sử dụng có thể sẽ gây ra nhiều tác dụng ngoài ý muốn.

5. Cải thiện các vấn đề tim mạch

Cà rốt là một loại rau củ rất tốt cho hệ tim mạch vì nó cung cấp rất nhiều khoáng chất giúp hệ tim mạch hoạt động ổn định và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch. Với hàm lượng các khoáng chất tuy không quá cao nhưng khá đầy đủ và cân bằng giúp hệ tim mạch được cải thiện một cách toàn diện trong đó kali giúp điều hòa huyết áp, sắt và các vitamin nhóm B giúp bổ máu, sắt còn giúp máu lưu thông tốt hơn, đồng giúp cầm máu khi bị thương (làm đông máu) …

6. Tốt cho não bộ

Trong cà rốt có chứa hàm lượng vitamin K khá cao. Cứ 100g cà rốt cung cấp tới 11% nhu cầu vitamin K cho cơ thể trong một ngày, lượng vitamin K này giúp hạn chế các tổn thương não và là tác nhân tốt để phòng chống và điều trị bệnh Alzheimer – một chứng bệnh đãng trí của người già. Ngoài lượng vitamin K dồi dào, Folates có trong cà rốt cũng có tác dụng rất tốt cho não bộ đặc biệt là cho thai nhi giúp tổng hợp DNA và ngăn ngừa khuyết tật khi hình thành ống thần kinh. Do vậy, trong những công dụng bất ngờ từ củ cà rốt thì có thể nói đây chính là công dụng mà ít người biết đến.

7. Làm xương chắc khỏe

Ăn cà rốt thường xuyên các bạn có thể phần nào yên tâm về các vấn đề liên quan đến xương khớp đặc biệt là loãng xương. Trong cà rốt tuy chỉ có lượng canxi không nhiều nhưng cà rốt lại chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho xương khớp. Mangan giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn và hạn chế đào thải canxi ra ngoài cơ thể giúp xương chắc khỏe. Vitamin K có trong cà rốt giúp quá trình tạo xương trở nên nhanh chóng hơn và riboflavin, sắt, phốt pho … đều là những khoáng chất rất tốt cho hệ xương khớp.

8. Làm đẹp da

Vấn đề làm đẹp da chắc không cần phải nói nhiều nữa nhỉ. Các chị em luôn có những bí kíp giúp làm đẹp da bằng các loại thực phẩm tự nhiên và một trong những loại rau củ quả giúp làm đẹp da chắc chắn sẽ có cà rốt rồi. Vitamin A có trong cà rốt sẽ giúp làn da mịn màng hơn, đặc biệt vitamin A giúp chống khô da và giúp làm giảm các nếp nhăn hiệu quả. Về cách sử dụng cà rốt để làm đẹp da mình sẽ giới thiệu trong một bài viết khác nhé còn nếu chị em nào không biết thì có 2 cách đơn giản nhất, 1 là ăn cà rốt sống (khoảng 1/2 củ mỗi ngày) hoặc chế biến thành các món ăn hàng ngày cũng có tác dụng rất tốt.

9. Ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ

Cà rốt là một trong những loại thực phẩm giúp ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ. Với các chất chống oxy hóa và hàm lượng vitamin A cao, cà rốt giúp cơ thể loại bỏ được nhiều loại độc tố hỗ trợ quá trình thải độc của gan và giúp ngăn ngừa giảm thiểu tình trạng gan nhiễm mỡ.

Với những công dụng bất ngờ từ củ cà rốt vừa nêu trên, hi vọng các bạn sẽ tích ăn ăn cà rốt nhiều hơn để bổ sung lượng vitamin A và nhiều khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, cà rốt còn rất dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác như súp lơ xanh, súp lơ trắng, khoai môn, củ cải hay dứa để làm thành các món ăn rất ngon và đẹp mắt. Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với các bạn đang tò mò về những công dụng bất ngờ từ củ cà rốt.