Lưu ý khi sử dụng máy sấy thực phẩm

Chào các bạn, bài viết này tôi đưa ra vài ý kiến cá nhân về cách sử dụng máy sấy thực phẩm để đạt hiệu quả cao nhất khi sấy khô các loại thực phẩm như rau củ, các loại thịt, hạt,…Mỗi loại máy sấy khô đều có yêu cầu kỹ thuật riêng và mỗi loại thực phẩm sấy khô cũng có những đặc tính riêng về độ ẩm và khả năng thoát hơi ẩm. Chính vì thế, khi sấy khô các sản phẩm các bạn cần hiểu về những điều này mới đảm bảo được chất lượng sản phẩm sấy khô và hiệu quả sấy khô. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng máy sấy thực phẩm.

Trên website này có cung cấp những thông tin cần thiết như nhiệt độ sấy, độ ẩm sấy và thời gian sấy từng sản phẩm để khách hàng thuận tiện khi thay đổi các thông số sấy cho các sản phẩm khác nhau như rau củ quả, dược liệu, các loại hạt, sấy hoa quả…mỗi loại sản phẩm đều có đặc điểm riêng như kích thước khác nhau, độ dày mỏng, độ xốp khác nhau, độ ẩm khác nhau…do vậy khi sấy khô các bạn không nên cho quá nhiều vào khay sấy với bất kỳ sản phẩm nào. 

Một số điều cần lưu ý:

+ Các sản phẩm sấy trong mỗi mẻ phải có kích thước tương tự nhau để đảm bảo khô đồng đều.

+ Các sản phẩm xếp trên khay cần có khoảng cách để nhiệt độ lưu thông tốt.

+ Các sản phẩm quá ướt nên để ráo nước hoặc phơi nắng sơ qua trước khi cho vào máy sấy.

+ Các sản phẩm có độ ẩm lớn như gấc, ô mai, củ, bột ướt…chỉ nên xếp một lớp mỏng để sản phẩm khô đều.

+ Các sản phẩm khô tương đối như lá, cành cây, dược liệu,… có thể xếp nhiều lớp khi sấy khô.

+ Các sản phẩm có lượng đường lớn như chuối, mít..tránh sấy ở nhiệt độ cao trên 60^oC.

+ Tùy theo từng loại sản phẩm mới có thể sấy tối đa công suất máy, với các sản phẩm có độ ẩm lớn thì nên xếp 1 lớp trên khay sấy.

+ Nên sấy dưới 80% khối lượng sấy tối đa để hiệu quả sấy đạt cao nhất, sấy nhanh hơn, tốn ít điện.

Trên đây là một vài lưu ý khi sử dụng máy sấy thực phẩm trong gia đình hay trong quá trình sản xuất kinh doanh, khách hàng nên lưu ý khi sấy khô từng loại sản phẩm cụ thể. Trong các bài viết tiếp theo, chúng tôi sẽ cung cấp thêm nhiều kinh nghiệm trong việc sấy khô thực phẩm hay sử dụng máy sấy.