Cách làm khoai lang sấy khô bằng máy sấy Mactech

Cách làm khoai lang sấy khô bằng máy sấy Mactech

Một món ăn dân dã quen thuộc với người Việt Nam chúng ta thường xuất hiện trong các bữa nhậu, gặp mặt…đó chính là món khoai lang sấy? Vào mùa nào thì món khoai lang sấy này cũng là món đắt hàng nhất bởi hương vị đậm đà cũng như độ giòn ngon của chúng.

Bên cạnh đó khoai lang còn là một bài thuốc trị táo bón cực kỳ tốt đồng thời là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin D giúp phòng ngừa cảm cúm, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra vitamin C còn giúp cho làn da luôn hồng hào, căng mịn. Nếu bạn chưa biết cách làm khoai lang sấy, dưới đây là một công thức đơn giản giúp cho món khoai lang sấy khô của bạn trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn mà đảm bảo vệ sinh nữa.

Các nội dung chính trong bài viết

Cách làm khoai lang sấy khô bằng máy sấy Mactech

Bước 1: Chọn khoai

Nên chọn những củ khoai có ruột màu vàng, nhìn vỏ đang còn tươi, không khô cứng, không bị sứt mẻ, cần nhìn kỹ xem có bị hà (dím) hay không. Nếu vỏ có những đốm đen hoặc nâu thì không nên chọn vì rất có thể vỏ đã bị nhiễm một loại vi nấm gây độc.

Bước 2: Sơ chế

Sau khi bạn đã rửa sạch, gọt vỏ thì cắt khoai lang theo lát mỏng ngang thớ hoặc cắt theo kiểu hình que dài bằng khoảng ngón tay là vừa. Ngâm trong nước khoảng 2 -3 tiếng và sau đó bỏ ra khay để khô khoảng 1 tiếng trước khi cho vào máy sấy.

Chú ý: Bạn có thể pha trộn thêm bột ngô vào cùng với khoai cho món ăn đậm đà hương vị hơn.

Bước 3: Sấy khô bằng máy sấy Mactech

Bước tiếp theo bạn đặt lần lượt khoai lang vào khay sấy nhưng không nên đặt kín để cho nhiệt độ lan tỏa đều. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ sấy nhỏ hơn 70°C, và cài đặt giờ khoảng 10h. Nếu bạn muốn sấy dẻo thì có thể tùy chỉnh giờ xuống khoảng 8h và để độ ẩm là 30%, còn nếu sấy khô thì để độ ẩm từ 15 – 20% là được. Các bạn chú ý là chỉ những dòng máy sấy thực phẩm của Mactech mới cho phép điều chỉnh độ ẩm nhé, do vậy chất lượng sấy của máy Mactech được đánh giá là rất tốt.

Trong lần đầu sấy, các bạn nên chú ý vì độ dày mỏng khác nhau cũng sẽ ảnh hưởng tới thời gian sấy. Do vậy, cá bạn có thể đặt thời gian ít hơn mức mức mình vừa giới thiệu ở trên để kiểm tra xem khoai lang sấy đã đạt tiêu chuẩn chưa. Nếu chưa thì sấy tiếp còn nếu được rồi thì các bạn có thể để nguội và mang đi bảo quản. Các lần sấy sau, các bạn chỉ cần thiết lập thông số sấy mà lần đầu đã tổng kết được và máy sẽ sấy hoàn toàn tự động.

>>>Xem thêm: Cách làm xoài sấy

Bước 4: Bảo quản

Để bảo quản khoai lang sấy, sau khi khoai sấy xong và đã nguôi, các bạn chỉ cần bảo quản trong túi nilon hoặc lọ thủy tinh có nắp là được. Nếu không tìm được lọ thủy tinh các bạn cũng có thể dùng lọ nhựa tuy nhiên nếu có thể vẫn nên dùng lọ thủy tinh sẽ tốt hơn nhé.

Xem thêm: Cách làm khoai lang sấy khô tại nhà với chi phí thấp, thời gian sấy nhanh

Với cách làm khoai lang sấy khô bằng máy sấy Mactech, hi vọng các bạn đều có thể tự làm được món hoa quả sấy rất ngon và bổ dưỡng này. Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết hướng dẫn làm hoa quả sấy trong thời gian tới.