Thời gian sấy nho là bao lâu để đảm bảo chất lượng nho sấy khô

Sấy khô nho là quá trình làm mất nước trong quả nho để quả nho tươi căng tròn chuyển thành dạng nho khô. Nho khô rất dễ bảo quản và sử dụng lâu dài, dễ vận chuyển đi xa mà không lo bị hỏng. Nho sấy khô thường được sản xuất ngay tại các vùng trồng nho bởi nho sau khi thu hoạch cần được sấy sớm để hạn chế bị hư hỏng trong thời gian bảo quản. Thời gian sấy nho tùy thuộc vào từng loại máy sấy được sử dụng, tôi sẽ phân tích ở phần dưới. 

Thời gian sấy nho có thể nhanh hay chậm là phụ thuộc vào từng loại nho, nho to hay nhỏ, phụ thuộc vào kiểu máy sấy. Nếu máy sấy sử dụng than củi để lấy nhiệt thường sẽ sấy chậm hơn do nhiệt độ sấy không ổn định và không đủ cao để nho nhanh  khô. Nên sử dụng các loại máy sấy thực phẩm hiện đại ngày nay hoàn toàn tự động để sấy nho sẽ rất nhanh. Máy sấy sử dụng điện nên việc điều khiển nhiệt độ, độ ẩm, thời gian sấy hoàn toàn tự động và rất ổn định.

Thời gian sấy nho thường kéo dài từ 40 -70 tiếng tùy theo từng loại nho và nhiệt độ sấy, nếu cài đặt nhiệt độ sấy từ 70-80^oC và sử dụng máy sấy hiện đại thì thời gian sấy từ 40-48 tiếng là khô đạt yêu cầu, với các máy sấy than củi thủ công thời gian sấy sẽ kéo dài hơn và có thể đến 70 tiếng mới khô đạt yêu cầu.

Để giúp các bạn có thể tự sấy nho tại nhà một cách dễ dàng, chúng tôi có hướng dẫn cách làm nho sấy khô trên website, các bạn tìm hiểu thêm để có thể tự làm tại nhà.

Cty Công Nghệ Mactech VN

Liên hệ: 0984.898.720 / 04.6259.1184