Cách sấy lòng đỏ trứng gà, trứng vịt, tìm hiểu máy sấy phù hợp

Lòng đỏ trứng gà sấy khô được sử dụng trong rất nhiều sản phẩm bánh kẹo thực phẩm và ngày càng được sử dụng đa dạng hơn. Do vậy khi có nguồn cung giá rẻ, chất lượng, thì chúng ta nên tìm hiểu hướng phát triển sản phẩm lòng đỏ trứng sấy để có thể tăng giá trị cho sản phẩm tự nhiên, tạo ra lĩnh vực kinh doanh hiệu quả. Dưới đây là cách sấy lòng đỏ trứng gà bằng máy sấy cho hiệu quả cao.

Việc tách lòng đỏ trứng gà và làm đông cứng lòng đỏ được thực hiện dễ dàng thông qua 2 cách, 1 là tách lòng đỏ trước rồi ngâm trong nước muối, 2 là ngâm nguyên quả trứng gà trong nước muối trong thời gian lâu hơn. Sau khi tách được lòng đỏ như trên thì chuyển sang bước sấy khô, sử dụng nhóm máy sấy nóng tuần hoàn để sấy khô ở nhiệt độ 50-70^oC, thời gian sấy trung bình 8-10 tiếng là đảm bảo độ khô phù hợp cho bảo quản lâu dài.

Khi đặt sản phẩm trên khay sấy, chúng ta sử dụng thêm tấm lót bằng nhựa hoặc vải thô như hình ảnh sấy lòng đỏ trứng của Khách hàng này, làm như vậy sẽ thúc đẩy sấy nhanh khô hơn và không bị dính vào khay. Cách sấy lòng đỏ trứng gà, trứng vịt hay các loại trứng khác cũng đều tương tự như trên, không có sự khác biệt nhiều.

Trong thời kỳ mới của nền kinh tế Việt Nam sau năm 2025, Nhà nước sẽ chú trọng vào lĩnh vực sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, do vậy các sản phẩm nông sản, chăn nuôi, thực phẩm…đều có nhiều cơ hội phát triển. Tuy nhiên, chúng ta phải đi sâu vào sản xuất hàng hóa chất lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm, tạo ra nhiều giá trị thặng dư trong sản phẩm bán ra thị trường.

Sấy khô lòng đỏ trứng gà cần sấy ở mức nhiệt độ sấy nóng, 40 ~ 70^oC, do vậy Khách hàng hãy lựa chọn những nhóm máy sấy có phạm vi nhiệt độ sấy phù hợp với sản phẩm, không cần thiết bị sấy quá đắt tiền để đảm bảo hiệu quả sản xuất, kinh doanh sản phẩm. Khách hàng hãy liên hệ trực tiếp hãng MACTECH để chúng tôi tư vấn máy sấy phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế.